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Division : Basidiomycota

Classe : Agaricomycetes

Ordre : Agaricales

Famille : Agaricaceae

Agaricus xanthodermus, Genev. 1876

Nom(s) usuel(s): Agaric jaunissant

Champagne-sur-Loue, Jura - France le 03/11/2016

Description (Andgelo Mombert)

Macroscopie : Chapeau de 5-15 cm de diamètre, un peu tronconique puis s'étalant, blanc ou gris pâle, lisse, parfois couvert de mèches brun-gris, fortement jaunissant au toucher. Lames libres, serrées, roses, brun-rose puis brun chocolat. Sporée brun chocolat. Stipe de 3-15 x 1-3 cm, blanc, avec un bulbe net, lisse, jaunissant fortement au toucher. Anneau blanc, mince et un peu floconneux. Chair blanchâtre, jaunissant fortement à la base du stipe. Odeur forte de phénol. Saveur douce.

Microscopie : Spores : 4,5-6,5 x 3,5-5,5 µm, elliptiques, brunes, lisses.

Habitat : Dans l'herbe des prés et des pelouses, également dans les bois clairs.

Observations : Bien que variable, cette espèce est bien caractérisée par sa chair qui devient jaune de chrome à la base et son odeur de phénol.